家常醬炒鵝心做法介紹

可以做醬炒鵝心，具體做法如下：

1、食材：鵝心一盒；胡蘿蔔150克；萵筍150克；烤肉醬，乾紅辣椒，姜，花椒，料酒，鹽，糖。

2、胡蘿蔔萵筍切片，焯水撈起備用。

3、鵝心去掉油脂，用刀在鵝心頂部切花刀，然後再洗淨裏面的血塊。

4、鍋裏放入薑片和花椒，燒開後放鵝心焯水2分鐘。

5、撈出過涼瀝乾水份，放入燒烤醬醃製30分鐘，乾紅辣椒洗淨，姜切絲備好。　　

6、鍋下油燒熱，爆香乾紅辣椒和薑絲。　　　

7、放入鵝心、淋入料酒翻炒。

8、倒入胡蘿蔔萵筍片。

9、放入鹽、糖、雞精翻炒片刻即可。