1、材料:土豆2個、臘腸2根、蔥、青紅椒、鹽、雞精、蠔油少許。
2、蒸臘腸,蒸過的臘腸更入味。
3、把臘腸、土豆切片。
4、切一點蔥,倒入適當的油,油溫八成熟放入蔥爆香。
5、放入切好的土豆片,翻炒,加入適度的水。
6、待土豆八成熟,放入辣椒,並加適當的耗油、鹽和雞精。
7、翻炒一分鐘,放入臘腸,開大火翻炒收汁。