白蘿蔔排骨湯怎麼做如何製作白蘿蔔排骨湯

1、排骨洗乾淨切成小塊。

2、蘿蔔去皮後切成塊。

3、香蔥少許切成末，薑切片備用。

4、鍋內放水燒開後，倒入洗淨的排骨，焯至變白撈出晾乾。

5、鍋內倒少許油燒熱。

6、放入薑片炒香。

7、倒入焯過的排骨略微翻炒。

8、加少許料酒去腥味。

9、倒入多於排骨三至四倍的水，大火燒開轉小火慢燉。

10、燉一個半小時排骨即可酥爛。燉至一個小時左右，放入蘿蔔繼續煮。約半小時後就可撒上香蔥末，調味出鍋。