如何做油菜羹

1、主料：山藥半根、香菇4朵、油菜1顆。

2、調料：食鹽適量、香油適量、植物油適量。

3、山藥洗淨，去皮，切丁，放入鹽水中浸泡。

4、香菇洗淨，去蒂，切丁，焯水後過涼，備用。

5、油菜洗淨，切斷，焯水後過涼，備用。

6、鍋中倒油燒熱，放入山藥丁翻炒約1分鐘。

7、加入適量清水，煮沸後放入香菇和油菜。

8、再次煮沸後，加鹽調味，淋香油即可出鍋。