竹筍炒雞蛋如何做

1、主料：竹筍一斤。

2、輔料：雞蛋3個、鹽適量、酒一勺、花生油適量、醬油適量。

3、將買回來片狀的竹筍切絲，濾幹水。

4、將雞蛋打進碗裏，攪拌待用。

5、把鍋弄熱，放竹筍進去烘乾水，在放油！鹽！進去翻炒入味。

6、將竹筍炒的差不多了，就將雞蛋倒在竹筍上面，等熱量上來了就開始翻炒！加點酒去腥，等雞蛋熟後放點醬油！再翻炒一下子即可。