青筍炒雞蛋的做法

1、首先，我們將雞蛋清洗乾淨，去除表面的灰土。

2、然後，將青筍去皮，與胡蘿蔔一起切成菱形片狀。

3、接下來，我們再碗裏放適量鹽，雞蛋入碗打散。

4、這時，起鍋燒油，將雞蛋液炒熟，然後盛出。

5、然後，我們留底油，炒香蔥花。

6、這時候，放入青筍和胡蘿蔔片，翻炒至變色。

7、接着加入適量鹽調味。

8、最後，倒入雞蛋翻炒均勻，裝盤。