米饅頭做法

1、米粉面粉混合。

2、酵母加適量白糖，40度以下溫水激活活性。

3、酵母水加入麪粉中，再加適量溫水，面活的軟一點。

4、放溫暖溼潤除發酵。

5、發好後揉成饅頭，放鍋內再次發酵。

6、蒸20分鐘，蒸好後再悶5分鐘，出鍋。

7、鬆鬆軟軟的米饅頭出鍋。