高壓鍋壓臘豬腳的時間

1、把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋呲氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。

2、高壓鍋燉豬蹄的時間與火候也有一定的關係，如果火候比較大，這個時候可能會稍微比較短，如果火候比較小，這個時候就比較長。用高壓鍋燉豬蹄半個小時即可，壓的時間太長，肉質不好吃。

3、高壓鍋開鍋後不宜大火燉煮太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險。水適量，一般剛沒過豬蹄即可。鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一。關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓。