蘿蔔湯蘿蔔要不要焯水

1、不用焯水；

2、因爲蘿蔔裏面的一些維生素物質不耐高溫，焯水之後不利於營養的吸收，但是也有很多人受不了白蘿蔔的辛辣味，這是可以準備一點開水，將切好的蘿蔔用開水燙一下食用。

3、白蘿蔔如果需要焯水，時間最好不要超過20秒。白蘿蔔是可以直接生吃的，所以做白蘿蔔的時候可以焯水也可以不焯水，但是有一些腸胃不好的人可能不適合直接食用生蘿蔔，這個要根據自己的需要來定。