白蘿蔔焯水要多久呢

1、白蘿蔔如果需要焯水，時間最好不要超過20秒。

2、一般來說建議最好還是不要焯水，因爲蘿蔔裏面的一些維生素物質不耐高溫，焯水之後不利於營養的吸收，但是也有很多人受不了白蘿蔔的辛辣味，這是可以準備一點開水，將切好的蘿蔔用開水燙一下食用。

3、白蘿蔔是根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣誌》載：“蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初爲善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”