1、食材明細:黃顙魚五條、大蒜、紅辣椒、野山椒、生薑、鹽少許、老抽、生抽適量。
2、黃顙魚大蒜。
3、黃顙魚洗淨,大蒜切段。野山椒幹辣椒生薑切好待用。
4、熱油爆香作料放入黃顙魚稍炸一下。
5、烹入適量的老抽生抽,用水煮。
6、給少許鹽入味。
7、加入大蒜,大火收汁。