平鍋煎豆腐

材料

豆腐：6塊; 紅椒: 半隻;柿子椒: 1只; 蔥：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;蠔油：適量;雞精：適量;水：適量;

平鍋煎豆腐的做法

紅椒切米，青椒切圈圈

豆腐先拿溫鹽水浸10分鐘濾幹水

平底鍋淋一層薄油燒熱，將豆腐小心擺入鍋裏用小火煎成金

加入半碗高湯淋到過豆腐上，撒鹽、淋醬油燒開轉小火慢慢燒

湯汁收幹前撒紅椒米、青椒圈，小心顛鍋，最後淋蠔油、撒雞精、蔥花即可