材料
豆腐:400克; 洋蔥: 60克;五花肉: 50克;香菇: 50克; 柿子椒:15克;紅椒:15克;
幹鍋千層豆腐的做法
香菇洗淨,切片,青紅洗淨,椒切絲,洋蔥切塊
豆腐切塊,肉切絲
將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃
鍋內留少許油,放入姜、蒜、五花肉煸出油
放入香菇炒香,調入大沖辣椒醬1大勺
放入青紅椒絲翻炒,調入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均勻
再倒入煎過的千層豆腐,炒香後起鍋
鍋仔內墊上洋蔥,放入炒好千層豆腐的即可