1、用料:南瓜500克、糯米粉500克、白糖適量。
2、南瓜去皮去籽,去皮要去厚點,比較好攪爛。
3、壓爛南瓜,用篩子瀝下水,南瓜水分多。加上白糖拌勻,嘗試一下,甜度要高點,因爲還要加糯米粉。
4、加上糯米粉攪拌,需要到不粘盤不粘手狀態。
5、手上倒上油,把麪粉揉成團,讓南瓜與糯米粉合二爲一。
6、做成餅狀,要用溼紗布話保鮮膜抹上油墊着,這樣子就不會粘到。
7、冷油下鍋,小火將兩面煎至金黃色,又軟又好吃南瓜餅做好了。