怎麼做南瓜派|如何做南瓜派

1、食材：派皮配方9英寸，麪粉220g，南瓜泥400g，黃油56g，糖30g，鹽2g，冰水4湯匙，全蛋2個，蛋黃1個，甜煉乳400g，鹽1/4茶匙，肉桂粉1/4茶匙。

2、將派皮用擀麪杖擀薄放入烤盤。

3、把多出的派皮翻進去。

4、將派皮做花邊。

5、蓋上一張烘焙紙。

6、放入大米或豆子壓一下。

7、175攝氏度烤20分鐘。

8、取出晾涼。

9、將南瓜在食物攪拌機裏攪打細膩。

10、碗里加入兩個整雞蛋和蛋黃。

11、加入一罐煉乳。

12、加1/4小勺鹽。

13、加一些姜粉和肉桂粉。

14、攪拌均勻。

15、等派皮晾涼就可以倒進去，不要太滿。

16、如果有多餘派皮可以做一些小的南瓜派。

17、用160攝氏度烤50分鐘，迷你派需烤15分鐘。

18、烤熟後關上烤箱讓其溫度慢慢下降，表面不易裂。

19、美味的南瓜派就做好了。