1、取適量小米麪、玉米麪、黃豆麪及小蘇打,並拌均勻。
2、用開水淋在面上,邊淋邊用筷子攪拌成小麪糰狀。
3、再加適量冷水將面和成麪糰。餳10分鐘。
4、將麪糰分成均勻的面劑。
5、團成上尖下圓的山頭形狀的麪糰。
6、在山頭形狀的麪糰下方掏出孔。窩窩頭就好啦。
7、將窩窩頭依次做好,入蒸鍋,開火蒸20分鐘即可。