1、用料:玉米麪80克,黃豆麪40克,沸水72克,小蘇打1克。
2、將所有粉類倒入碗中,混合均勻。一邊攪拌一邊衝入沸水。
3、不停攪拌成團狀,揉成光滑麪糰。
4、分成5等分,搓圓。在底部用手指捏出窩窩。
5、放入沸水鍋中,旺火足氣,蒸20-30分鐘,熟透出鍋。