1、準備乾貝和竹笙,用清水洗乾淨,竹笙可以剪小段。
2、焯過水的豬脊骨,倒入鍋內,一次性加入適量的清水。
3、大火煮開。
4、中小火慢煲30分鐘左右。
5、至湯濃郁,即可下乾貝。
6、加入竹笙,煮10分鐘左右。
7、調入少量的鹽。