1、原料:排骨、竹蓀、枸杞、料酒、鹽、雞精。
2、準備好竹蓀,提前泡發。
3、準備好排骨,清洗乾淨,涼水上鍋焯水(加少許料酒去腥),過涼水清洗乾淨浮沫。
4、竹蓀和排骨一起放入燉盅中,放入電高壓鍋中,隔水燉20分鐘即可。
5、時間結束後,加入幾顆枸杞,加鹽和雞精調味即可。