怎麼做糯米蒸牛肉

1、食材用料：牛腿肉、糯米、幹蔥、姜、蔥、水、鹽、糖、胡椒、雞精、小蘇打、生粉、蠔油、生抽、南乳汁、橄欖油。

2、糯米用水泡發，至少2小時以上。

3、牛腿肉切成厚片，用鬆肉錘敲打。

4、敲打好的牛肉片用以上調料醃製30分鐘以上。

5、泡好的糯米瀝水。

6、糯米和醃好的牛肉混合，裹勻。

7、蒸籠墊上糉葉，鋪上糯米牛肉。

8、開火蒸15-20分鐘，撒上蔥花，裝盤。