碗蒸糯米雞的做法|碗蒸糯米雞怎麼做

1、食材：雞肉200g、水發香菇60g、板栗60g、料酒10g、老抽10g、鹽1g、糯米400g、生抽10g、老抽20g、鹽2g、白糖3g、食用油10g。

2、糯米提前2個小時以上浸泡。

3、雞肉用料酒、老抽、鹽拌勻，加入香菇和板栗拌勻，醃製15分鐘。

4、將泡好的糯米、生抽、老抽、鹽、白糖、食用油混合均勻。

5、在碗底放一層醃好的香菇板栗雞肉，碼上米，再放一層香菇板栗雞肉，再用米封實。

6、放入蒸鍋中，大火蒸1個小時，就可以了。