1、主料:白菜適量、蔥末適量、雞蛋1個、麪粉適量、火腿腸適量。
2、輔料:花椒麪少許、鹽少許、香油少許、雞精少許。
3、把白菜切碎加入蔥末,薑末,火腿腸丁。
4、加入調料花椒麪,鹽,味精,香油雞蛋和水拌勻。
5、加入麪粉順時針攪拌成麪糊。
6、餅鐺刷油開2.5檔倒入麪糊,用小勺背攤平。
7、烙至上色翻面,再烙至上色即可出鍋。