關於菜餅的科普知識

食材：普通麪粉、開水、涼水。1、普通麪粉，左半邊用開水攪拌（用筷子）右半邊用涼水和，這樣做出來的餅子柔軟又好吃。水裏什麼也不加。2、攪拌成絮狀，上手揉，麪糰不軟不硬，揉起來感覺不費勁，這個力...

茴香洗淨切成小碎段，裝盤。麪粉倒入碗中，加茴香、雞蛋、少許鹽，然後加清水，繼續攪拌。平底鍋燒熱，然後倒適量油，將麪糊盛入鍋中，小火煎至雙面金黃色，煎好後，出鍋即可。茴香菜餅怎麼做食材：茴香15...

1、食材：芹菜、蝦米、雞蛋、麪粉。2、先把芹菜葉清洗乾淨，沸水稍微的燙煮下，弄成碎末。3、將這些碎葉和蝦米以及雞蛋和麪粉一起攪拌下，加入適量清水來弄成糊狀。4、在熱鍋裏面放入適量的食...

1、主料：麪粉120克、酵母粉3克、溫水45克。2、輔料：豬肉80克、姜5克、蒜5克、生抽1/4茶匙、芽菜35克、花椒粉適量、蔥2根。3、麪粉中放入酵母粉。4、加入溫水，一邊加水一邊用筷子攪拌成絮...

1、準備好食材：胡蘿蔔、洋蔥、青椒、香菇、蓮藕分別切碎；2、豆腐、澱粉與雞蛋混合打成泥，加植物油、鹽、黑胡椒調味；3、最後放蔬菜碎拌勻備用；4、平底鍋倒少許油，倒適量豆腐糊，攤成小餅；5、兩...

1、200g麪粉中逐漸加入溫水，攪拌成棉絮狀，然後揉成一個光滑的麪糰。2、取一小碗，碗中放入20g麪粉，加入1大勺食用油，攪拌均勻，做成油酥。3、把麪糰揉成一個長條，切成四份。4、取其中一個小份，擀...

1、土豆，胡蘿蔔，藕，洋蔥，火腿腸切丁。2、加入雞蛋，肉糜和麪粉，倒入適量生抽，少許鹽，拌勻。3、將拌好的食材取適量壓成餅狀，放置鍋中煎炸。4、餅子儘量攤得薄一點，不然裏面容易不熟。5、煎熟的肉...

1、韭菜洗淨晾乾水，加木耳碎、雞蛋碎、蝦皮、油、鹽拌勻。一半面粉用熱水和成燙麪，一半用溫水和麪，最後將兩個麪糰揉勻；取一小塊麪糰揉勻，擀成薄餅，要把邊緣切掉；擀好的餅放餃子簾上，攤上適量...

1、用料：麪餅材料、麪粉250g、熱水130g左右（酌情增加）、色拉油10g、鹽1g。2、雪菜餅餡料：雪菜2袋、五花肉適量、雞蛋2個、蔥末適量。3、麪粉加入鹽、色拉油和熱水，先用筷子攪拌成棉絮狀，再用...

1、製作食材：麪粉500g，菠菜100g，酵母2g，油鹽若干。2、發麪：在麪粉中加入水，再加入2g酵母，並揉成麪糰放入盆中，蓋上蓋子放在家裏最暖和的地方，或者太陽能曬到的地方發麪。3、切菜：菠菜清洗乾淨，並...

1、取一個乾淨無油無水的大碗，先混合糯米粉和中粉。2、倒入150克左右的開水，先用筷子攪拌，不那麼燙了就戴上手套用手抓揉。3、開始可能很多幹粉，不斷摺疊按壓，再用拳頭按壓，慢慢就看不到乾粉...

1、主料：玉米麪160克、小麥麪粉16克、韭菜150克。2、輔料：雞蛋3個、鹽5克、淨水160克。3、碗中倒入玉米麪、小麥麪粉，加淨水，攪拌和麪。4、雞蛋打勻備用。5、起油鍋，炒雞蛋碎，盛出備用。6、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：300克;雞蛋：4個;菠菜：1把;韭菜:1小把;黑木耳:200克;蝦米:50克;食鹽：適量;味精：少許;花生油：適量;濰坊菜餅的做法菠...

1、主料：白菜適量、蔥末適量、雞蛋1個、麪粉適量、火腿腸適量。2、輔料：花椒麪少許、鹽少許、香油少許、雞精少許。3、把白菜切碎加入蔥末，薑末，火腿腸丁。4、加入調料花椒麪，鹽，味精，香油雞...

1、乾菜餅可以放微波爐加熱的。一般2分鐘就可以了。2、乾菜餅需要取出來之後放在盤子裏，然後再放在微波爐裏面加熱的，微波爐裏面是專門有燒烤功能的，一般都是用燒烤功能自動加熱，然後設定...

1、土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麪粉，鹽，五香粉，油。2、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麪粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麪粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。3、...

夢見菜餅：預示困難重重，水邊危險，郊遊少去，陰人糾纏。夢見菜餅，這兩天的你大多都有一點容易滿足的心理。無論身邊人多麼努力進修，攀附權貴以求發展，你都有點看淡的心態，覺得只要能做自己喜歡的...

1、準備好食材：胡蘿蔔、洋蔥、青椒、香菇、蓮藕分別切碎；2、豆腐、澱粉與雞蛋混合打成泥，加植物油、鹽、黑胡椒調味；3、最後放蔬菜碎拌勻備用；4、平底鍋倒少許油，倒適量豆腐糊，攤成小餅；5、兩...

1、食材：芹菜、蝦米、雞蛋、麪粉。2、先把芹菜葉清洗乾淨，沸水稍微的燙煮下，弄成碎末。3、將這些碎葉和蝦米以及雞蛋和麪粉一起攪拌下，加入適量清水來弄成糊狀。4、在熱鍋裏面放入適量的食...

1、碗打雞蛋。2、放適量涼水，攪拌成雞蛋液。3、放適量白麪。4、攪拌成麪糊。5、香腸，胡蘿蔔，西葫蘆，洗淨。6、香腸，胡蘿蔔，西葫蘆擦成細絲。7、把上面三種絲放入麪糊中，放少許鹽。8、攪拌均勻...

1、食材：麪粉300克、茴菜苗500克、雞蛋6個、鹽3勺、油2勺。2、先把茴香苗摘掉黃葉和雜質，清洗乾淨，放在筐中控水。3、麪粉放入盆中加1勺鹽，邊往裏倒溫水邊用筷子攪拌，先攪拌成絮狀再和成光...

1、食材：西蘭花100克；麪粉100克；火腿腸50克；胡蘿蔔100克；鹽1克；調和油2克；雞蛋100克；水50克。2、將西蘭花洗淨後掰幾朵切碎，火腿腸切成小丁狀，胡蘿蔔切碎，將切好的西蘭花、胡蘿蔔和火腿腸放入小盆...

1、韭菜洗淨晾乾水，加木耳碎、雞蛋碎、蝦皮、油、鹽拌勻。一半面粉用熱水和成燙麪，一半用溫水和麪，最後將兩個麪糰揉勻；取一小塊麪糰揉勻，擀成薄餅，要把邊緣切掉；擀好的餅放餃子簾上，攤上適量...

1、牛肉切絲，加入薑汁，鹽，雞精，一點點小蘇打和糖，料酒，生粉，拌勻。2、冬筍絲切絲，入水焯過，備用。雪菜切碎。3、熱鍋入油，七分熱，把雪菜和冬筍絲放下去煸炒一下，盛出備用。4、熱鍋入油，七分熱，下牛肉...

1、苜蓿洗淨切碎，加入食用鹼用力揉搓，揉搓至苜蓿出水。2、加入麪粉，和勻，用手團成型，表面稍微塗食用油，主要防止粘連，蒸鍋水燒開，放至屜上（這一步如果麪粉多可以直接在案板上攤平約0.5公分，我放...