菠菜餅怎麼做

1、首先把麪粉放盆裏備用。

2、把菠菜去根洗淨，切成碎沫備用。

3、把雞蛋磕碗裏備用。

4、把備好的雞蛋倒入麪粉盆內，再放入菠菜碎、5克鹽、3克五香粉。

5、再加入適量水，用筷子按一個方向攪勻，製成菠菜麪糊。

6、把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油，等鍋底的油開始冒煙時，將麪糊用大湯勺舀一勺倒入鍋內，然後兩手轉動鍋把，讓鍋內的麪糊均勻的攤平鍋底，形成一個圓形麪餅，調小火煎制。

7、等鍋裏的麪糊能用鍋鏟將其剷起來的時候，把餅子翻面，繼續煎制另一面，待翻過來的一面也煎成金黃色，雞蛋菠菜餅就做好了。