叉燒怎麼醃製最好吃

1、食材：豬肉（梅頭肉） 1000g，姜 100g，叉燒醬 25g，耗油 20g，生抽 15g，食鹽 10g，料酒 5g。

2、：將生薑切片。

3、準備正宗的梅頭肉。

4、給梅頭肉改刀。

5、改成長的粗條。

6、放入切好的薑片裏面。

7、加點料酒。

8、加入生抽、蠔油、鹽。

9、加入關鍵的叉燒醬。

10、用手攪拌。叉燒的醃製方法

11、把調料攪拌均勻。

12、醃製一個晚上會更入味。

13、最低也要醃製半個小時。

14、這樣就完成了叉燒的醃製操作。