1、把柚子皮切成片,放到水裏泡2-3天,反覆換水2-3次。
2、擠幹水後用開水泡一下,再擠幹水放一旁備用。
3、將生薑、大蒜、辣椒洗乾淨後剁碎,加入適量食用鹽後攪拌均勻。
4、將柚子皮倒入辣椒裏,攪拌均勻。
5、攪拌均勻的柚子皮放入無水無油的玻璃瓶裏,裝瓶時要邊裝邊壓緊。
6、用一個保鮮袋蓋在瓶口,再用蓋子蓋緊,放入冰箱保鮮儲存即可。
以上就是爲大家介紹了柚子皮醃製的做法,希望對大家有所幫助。