怎麼做豬肉炒蕨菜|豬肉炒蕨菜如何做

1、主料：蕨菜350g、豬肉150g。

2、調料：食鹽適量、醬油適量、蒜苗適量、柿子椒適量、調和油適量、甜香酒釀適量。

3、準備好蕨菜、豬肉、辣椒和蒜苗。

4、豬肉切片。

5、蕨菜用手掰斷、蒜苗辣椒切段。

6、鍋內不用加油，先把蕨菜炒幹。

7、加適量水、加鹽煮幾分鐘，再次炒幹水分，盛出。

8、另起鍋，爆香辣椒。

9、加入豬肉翻炒，加鹽、適量米酒。

10、加入炒乾的蕨菜翻炒。

11、加一點水，醬油燜兩分鐘，稍稍收汁，加入蒜苗翻炒幾下即可。