紅燒麪筋怎麼做

1、麪筋洗淨，攥幹水分，切成塊狀沾薄澱粉放到熱油鍋中炸透、炸成金黃色撈出瀝油備用。

2、青椒去蒂，洗淨，切小塊；蔥切末、蒜切末；西紅柿洗淨切丁備用。

3、炒鍋留少許油加熱，放蔥末、蒜末爆香後，放入青椒塊，西紅柿丁炒勻加入鹽、醬油、糖、醋各適量攪拌均勻備用把炸好的麪筋塊放入，快速翻炒至湯濃稠，出鍋前加少許味精即可。