1、用料：海蔘3只、蝦3只、扇貝肉150克、香蔥3根、姜3大片、粳米200克、鹽1克、豌豆30克。
2、粳米（大米）淘洗乾淨裝盆備用。
3、取砂鍋，放入多半鍋清水。
4、將淘洗好的粳米（大米）放入鍋內浸泡半個小時。
5、扇貝肉去內臟洗淨備用，蝦，海蔘洗乾淨備用。
6、蝦開背，去出蝦線。
7、再次清洗備用。
8、海蔘切厚片裝盤備用。
9、香蔥切末，姜切末。
10、豌豆洗淨備用。
11、開火煮粥。
12、大火燒開，小火慢熬煮至粥粘稠。
13、下入扇貝肉。
14、再下入豌豆。
15、再加入蝦。
16、放入薑末。
17、加入海蔘。
18、再熬煮3分鐘加入鹽。
19、最後撒上香蔥，關火出鍋。
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