1、用料:海螺1000g,料酒80ml,海鹽500g,錫紙1塊。
2、將海螺洗乾淨,用食鹽和料酒醃製15-20分鐘入味。
3、海鹽放鍋中炒至微黃;大火將瓦煲燒熱後,將炒好的海鹽先鋪一層底。
4、放入錫紙,做成碗狀,把醃製好的花螺放進錫紙裏包好。
5、把餘下海鹽蓋在上面後,中火慢焗30分鐘左右。
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鹽焗香螺的做法
鹽焗香螺~~保留原汁原味(普通海鮮都可以這麼焗)
用料
鹽 克
香螺
姜
鹽焗香螺~~保留原汁原味(普通海鮮都可以這麼焗)的做法
香螺一個一個刷乾淨
晾乾或者用廚房紙擦乾。如果溼的話,鹽會全部貼在上面
錫紙上鋪滿鹽,最好是粗鹽可是家裏沒有啦
把香螺鋪在上面
擺好之後放一些薑絲
用錫紙包起來~要封死喲
230℃30分鐘,然後翻面230℃20分鐘
撕開就可以啦
蘸醬做法:大蒜 姜切碎,香蔥 小米椒切碎,加入生抽 耗油,再加一些白開水
表面乾燥但是鹽味很鮮
開吃啦~
鹽焗香螺
時間: 10-30分鐘
食材
香螺
500g
海鹽
2斤
料酒
30g
生抽
20g
胡椒粉
鹽
20g
步驟
1. 香螺洗乾淨加入料酒生抽胡椒粉鹽醃製十五分鐘
2. 把海鹽炒熱備用
3. 香螺醃製好後用廚房紙擦乾外殼備用,埋入炒熱的鹽中,蓋蓋燜制十分鐘,小火持續加熱
小貼士
根據個人口味酌情加減調料用量!
鹽焗海螺家常做法 鹽焗海螺怎麼做
1、食材:海螺適量、食鹽大量、花椒適量、幹辣椒適量、油醋適量。
2、首先把這個海螺洗乾淨,然後準備好燒熱的大粒鹽。
3、把這個海螺每一個裏面都塗好植物油,或者香油。
4、然後把海螺平着放入這個海鹽鍋裏面。
5、中火燜5-7分鐘,然後關火利用鹽的餘溫再燜一會。
6、用一個篩子全部撈出來,然後可以準備這個蒜蓉醬或者醋蘸這吃,也可以直接吃的。
鹽焗海螺家常做法是什麼?
食材:
海螺若干、海鹽500g、幹辣椒5個、黑胡椒末若干、幹蒜末適量、八角2個、植物油適量。
做法:
1、海鹽小火炒熱加入八角、黑胡椒、幹蒜末、幹辣椒加入炒出味。
2、海螺放水中加入一些植物油任其吐沙一個小時,然後洗乾淨。
3、海螺碼上。
4、文火焗10分鐘。
5、默默沾一點醋,完美。
鹽焗花螺要煮多久才熟
八分鐘
採購物料:花螺、粗鹽、香料
花螺盒馬的就hin新鮮有沒有,我一個人一斤一點壓力都沒有。
第一步開中火把粗鹽炒熱,有點燙手就行。
然後依次加入一小抓花椒、五六個八角、三四片香葉。
繼續翻炒五分鐘,直至香料開始揮發香味。
家裏有條件的富貴人家可以拿個碗裝兩三勺鹽,放點水調成鹽水放在一邊備用。
第二步,準備一個砂鍋。
開小火,把炒熱炒香的粗鹽香料鏟到砂鍋裏。
第三步,用你們粉嫩的小手抓起花螺,依次如圖所示螺肉朝上鋪滿砂鍋。
過程中特別粉嫩的小手注意不要燙到。
第四步是靈魂,在這敲一下黑板,肉入不入味就靠它了。
各位富貴人家拿起剛剛準備好的鹽水,用粉嫩的小手蘸水甩在花螺上。
重複三四次,記住要雨露均沾啊。
第五步,蓋上鍋蓋,小火燜八分鐘。
會內功的可以運功幫砂鍋加點內力支援一下,花螺出鍋會更香。
時間我都重點幫你們加粗了,八分鐘啊!
八分鐘後,揭開鍋,滿屋子香氣,口水立刻就來了~~~~
鹽焗海螺絲最正宗的做法
前言
吃慣了辣炒海螺絲的小夥伴們,快來看看我嘗試的新做法,不用一滴油,既健康又能吃出海螺絲的鮮味
材料
主料:新鮮海螺絲1斤;
輔料:大粒鹽一袋、酒適量、姜適量
鹽焗海螺絲
1.新鮮海螺絲洗淨過水焯,後用少許白酒和薑絲攪勻醃一下
2.熱鍋煸炒,把水份炒幹
3.幹鍋中放入一袋大粒鹽鋪平,燒熱
4.把之前煸好的海螺絲去掉薑絲,均勻鋪在燒熱的鹽上,少時適當翻攪,約兩三分鐘後關火
5.用漏勺濾去多餘的鹽後裝盤
小貼士
用過的大粒鹽可以回收重複使用
鹽焗花螺最簡單的做法
鹽焗花螺味道十分鮮美,很多小夥伴都愛吃,可是自己不會做,想吃就只能去外面餐館裏吃,這樣即不經濟也不划算,那麼這個鹽焗花螺是怎麼做的呢,其實啊,做法十分簡單,我今天就在這裏來和小夥伴們分享一下這個鹽焗花螺的簡單做法,只要小夥伴們跟着的步驟來操作美味的鹽焗花螺就能做出來了。
食材
花螺 500克
食鹽(粗) 250克
胡椒粉 30克
辣椒粉 30克
方法/步驟
1.做鹽焗花螺第一步,就是找一個砂鍋,先把砂鍋洗乾淨,然後在底部鋪上一層粗鹽。
2.開小火,慢慢炒鹽,把鹽要炒熱,這是第一步,炒的時候要用鍋鏟在鍋裏來回的翻動。
3.確定食鹽炒熱以後,就可以下入你喜歡的調料,比如胡椒粉,如果你吃得很辣可以多下點辣椒粉,或者花椒粉,這個可以根據自己的口味靈活掌握。
4.這時候就可以把洗乾淨的花螺放進鍋裏了,將其整理平整,這就是第二步完成了。
5.接下來在花螺上面在鋪上一層食鹽,這個嘛就不用鋪太多,大概就是薄薄的鋪上一層就行了。
6.然後蓋上鍋蓋,這時候可以適當加入一些清水從鍋蓋邊淋進去,等到鍋蓋上在帽水蒸汽了,估計裏邊的花螺煮熟了,就可以關火了,用牙籤挑出螺肉就可以吃了。
鹽焗花螺的做法
用料
主料:花螺500克、洋蔥30克、蒜10克、香菜10克、紅辣椒5克
輔料:澇汁5勺、蠔油0.5勺、一品鮮醬油1匙、糖1勺、辣味鮮1匙、辣根適量
1、花螺洗淨備用
2、鍋中添加適量清水放入洗淨的花螺大火煮起來
3、花螺不能煮至時間過長只要開鍋即可關火即可
4、洋蔥切絲蒜、香菜、紅辣椒切粒備用
5、放入調味料澇汁、一品鮮醬油、蠔油、糖、辣味鮮、辣根
6、將調味料攪拌均勻,如果覺得口味太濃,可以稍加清水稀釋一下也可以7、煮好的花螺控幹水分放入盤中
8、調好的調味汁倒入盤中即可食用,要想味道更佳可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏入味一小時,就更棒了
鹽焗花螺怎麼做
花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
鹽焗花螺製作方法:
第一步:炒鍋燒熱,放入粗鹽,大火炒出香味,把粗鹽倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋,放置待用。
第二步:炒鍋洗淨後燒熱,放入花生油,待油溫升至五成熱,放入沙姜、香蔥爆香
鍋中放入花螺大火翻炒30秒,再放入紅鹽、調味粉大火翻炒1分鐘。
第三步:盛出花螺,用錫箔紙包裹緊實。把包好的花螺放入砂鍋中的粗鹽上,蓋上鍋蓋。中火燜3分鐘,即可享用。
花螺本身的營養成分就很高,它富含豐富的蛋白質和維生素,還能爲身體補充豐富的微量元素。
鹽焗醉花螺的正宗做法,鹽焗醉花螺怎樣做纔好吃的做法
準備材料:花螺500g、花雕酒1湯匙、味極鮮1小匙、鹽適量、薑片適量、鹽焗雞粉一小匙、油適量、蔥段少許
製作步驟:
1、花螺用清水洗乾淨。
2、鍋裏放水煮滾,然後放兩片姜,一湯勺花雕酒,一小匙鹽,然後倒入花螺。
3、煮滾了會有很多泡泡,出鍋瀝乾水。
4、砂鍋放油,油煮熱後放薑片,蔥段。
5、花螺下鍋,放少許鹽,少許鹽焗雞粉。用筷子翻幾下,加蓋燜五分鐘左右(燜的過程中要用筷子翻幾下,避免焦底。燜煮的時間根據自己家火候和花螺的量增減)。
6、鹽焗醉花螺完成。
鹽焗田螺做法
1、先把田螺刷洗乾淨,去掉蓋子(其實可以不去掉,會流失水分)
2、準備沙姜、小米椒、生抽做蘸料
3、在鍋底下鋪滿粗鹽,鋪到鍋的三分之二的位置
4、煮30分鐘,等鍋底的熱氣把田螺煮熟,就可以吃啦
相信喜歡吃夜宵的沒一個不喜歡吃田螺的吧!炎炎夏日,叫上一碗田螺配幾瓶酒,不急不躁,就可以嗦一個晚上!今天就來和大家說一個田螺的另外一個做法,就是鹽焗田螺,這樣做出來的田螺,加上青檸汁,有一股淡淡的清香!真的很讓人着迷啊!!!
鹽焗花螺
用料
花螺 500克
沙姜 1塊
鹽焗雞粉 1包15克
糖 1勺
料酒 1勺
鹽焗花螺的做法
花螺洗淨,瀝乾水。(花螺不要太大的,中等的或小的好吃。)
加入1勺料酒,1勺白糖,15克鹽焗雞粉。醃30分鐘。(喜歡重口味的可以加30克鹽焗雞粉。)
鹽焗雞粉。
沙薑切片。
沙姜加入花螺中。(沙姜有特殊的香味,和花螺很配。)
花螺用錫紙包起來。(醃了有汁水,不要將汁水倒入。)
烤箱預熱,上下200度。烤20~25分鐘。
趁熱開吃了!香!
鹽焗香螺的做法
鹽焗香螺~~保留原汁原味(普通海鮮都可以這麼焗)
用料
鹽 克
香螺
姜
鹽焗香螺~~保留原汁原味(普通海鮮都可以這麼焗)的做法
香螺一個一個刷乾淨
晾乾或者用廚房紙擦乾。如果溼的話,鹽會全部貼在上面
錫紙上鋪滿鹽,最好是粗鹽可是家裏沒有啦
把香螺鋪在上面
擺好之後放一些薑絲
用錫紙包起來~要封死喲
230℃30分鐘,然後翻面230℃20分鐘
撕開就可以啦
蘸醬做法:大蒜 姜切碎,香蔥 小米椒切碎,加入生抽 耗油,再加一些白開水
表面乾燥但是鹽味很鮮
開吃啦~
鹽焗香螺
時間: 10-30分鐘
食材
香螺
500g
海鹽
2斤
料酒
30g
生抽
20g
胡椒粉
5g
鹽
20g
步驟
1. 香螺洗乾淨加入料酒生抽胡椒粉鹽醃製十五分鐘
2. 把海鹽炒熱備用
3. 香螺醃製好後用廚房紙擦乾外殼備用,埋入炒熱的鹽中,蓋蓋燜制十分鐘,小火持續加熱
小貼士
根據個人口味酌情加減調料用量!
鹽焗海螺家常做法 鹽焗海螺怎麼做
1、食材:海螺適量、食鹽大量、花椒適量、幹辣椒適量、油醋適量。
2、首先把這個海螺洗乾淨,然後準備好燒熱的大粒鹽。
3、把這個海螺每一個裏面都塗好植物油,或者香油。
4、然後把海螺平着放入這個海鹽鍋裏面。
5、中火燜5-7分鐘,然後關火利用鹽的餘溫再燜一會。
6、用一個篩子全部撈出來,然後可以準備這個蒜蓉醬或者醋蘸這吃,也可以直接吃的。
鹽焗海螺家常做法是什麼?
食材:
海螺若干、海鹽500g、幹辣椒5個、黑胡椒末若干、幹蒜末適量、八角2個、植物油適量。
做法:
1、海鹽小火炒熱加入八角、黑胡椒、幹蒜末、幹辣椒加入炒出味。
2、海螺放水中加入一些植物油任其吐沙一個小時,然後洗乾淨。
3、海螺碼上。
4、文火焗10分鐘。
5、默默沾一點醋,完美。
鹽焗花螺要煮多久才熟
八分鐘
採購物料:花螺、粗鹽、香料
花螺盒馬的就hin新鮮有沒有,我一個人一斤一點壓力都沒有。
第一步開中火把粗鹽炒熱,有點燙手就行。
然後依次加入一小抓花椒、五六個八角、三四片香葉。
繼續翻炒五分鐘,直至香料開始揮發香味。
家裏有條件的富貴人家可以拿個碗裝兩三勺鹽,放點水調成鹽水放在一邊備用。
第二步,準備一個砂鍋。
開小火,把炒熱炒香的粗鹽香料鏟到砂鍋裏。
第三步,用你們粉嫩的小手抓起花螺,依次如圖所示螺肉朝上鋪滿砂鍋。
過程中特別粉嫩的小手注意不要燙到。
第四步是靈魂,在這敲一下黑板,肉入不入味就靠它了。
各位富貴人家拿起剛剛準備好的鹽水,用粉嫩的小手蘸水甩在花螺上。
重複三四次,記住要雨露均沾啊。
第五步,蓋上鍋蓋,小火燜八分鐘。
會內功的可以運功幫砂鍋加點內力支援一下,花螺出鍋會更香。
時間我都重點幫你們加粗了,八分鐘啊!
八分鐘後,揭開鍋,滿屋子香氣,口水立刻就來了~~~~
鹽焗海螺絲最正宗的做法
前言
吃慣了辣炒海螺絲的小夥伴們,快來看看我嘗試的新做法,不用一滴油,既健康又能吃出海螺絲的鮮味
材料
主料:新鮮海螺絲1斤;
輔料:大粒鹽一袋、酒適量、姜適量
鹽焗海螺絲
1.新鮮海螺絲洗淨過水焯,後用少許白酒和薑絲攪勻醃一下
2.熱鍋煸炒,把水份炒幹
3.幹鍋中放入一袋大粒鹽鋪平,燒熱
4.把之前煸好的海螺絲去掉薑絲,均勻鋪在燒熱的鹽上,少時適當翻攪,約兩三分鐘後關火
5.用漏勺濾去多餘的鹽後裝盤
小貼士
用過的大粒鹽可以回收重複使用
鹽焗花螺最簡單的做法
鹽焗花螺味道十分鮮美,很多小夥伴都愛吃,可是自己不會做,想吃就只能去外面餐館裏吃,這樣即不經濟也不划算,那麼這個鹽焗花螺是怎麼做的呢,其實啊,做法十分簡單,我今天就在這裏來和小夥伴們分享一下這個鹽焗花螺的簡單做法,只要小夥伴們跟着的步驟來操作美味的鹽焗花螺就能做出來了。
食材
花螺 500克
食鹽(粗) 250克
胡椒粉 30克
辣椒粉 30克
方法/步驟
1.做鹽焗花螺第一步,就是找一個砂鍋,先把砂鍋洗乾淨,然後在底部鋪上一層粗鹽。
2.開小火,慢慢炒鹽,把鹽要炒熱,這是第一步,炒的時候要用鍋鏟在鍋裏來回的翻動。
3.確定食鹽炒熱以後,就可以下入你喜歡的調料,比如胡椒粉,如果你吃得很辣可以多下點辣椒粉,或者花椒粉,這個可以根據自己的口味靈活掌握。
4.這時候就可以把洗乾淨的花螺放進鍋裏了,將其整理平整,這就是第二步完成了。
5.接下來在花螺上面在鋪上一層食鹽,這個嘛就不用鋪太多,大概就是薄薄的鋪上一層就行了。
6.然後蓋上鍋蓋,這時候可以適當加入一些清水從鍋蓋邊淋進去,等到鍋蓋上在帽水蒸汽了,估計裏邊的花螺煮熟了,就可以關火了,用牙籤挑出螺肉就可以吃了。
鹽焗花螺的做法
用料
主料:花螺500克、洋蔥30克、蒜10克、香菜10克、紅辣椒5克
輔料:澇汁5勺、蠔油0.5勺、一品鮮醬油1匙、糖1勺、辣味鮮1匙、辣根適量
1、花螺洗淨備用
2、鍋中添加適量清水放入洗淨的花螺大火煮起來
3、花螺不能煮至時間過長只要開鍋即可關火即可
4、洋蔥切絲蒜、香菜、紅辣椒切粒備用
5、放入調味料澇汁、一品鮮醬油、蠔油、糖、辣味鮮、辣根
6、將調味料攪拌均勻,如果覺得口味太濃,可以稍加清水稀釋一下也可以7、煮好的花螺控幹水分放入盤中
8、調好的調味汁倒入盤中即可食用,要想味道更佳可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏入味一小時,就更棒了
鹽焗花螺怎麼做
花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
鹽焗花螺製作方法:
第一步:炒鍋燒熱,放入粗鹽,大火炒出香味,把粗鹽倒入砂鍋中,蓋上鍋蓋,放置待用。
第二步:炒鍋洗淨後燒熱,放入花生油,待油溫升至五成熱,放入沙姜、香蔥爆香
鍋中放入花螺大火翻炒30秒,再放入紅鹽、調味粉大火翻炒1分鐘。
第三步:盛出花螺,用錫箔紙包裹緊實。把包好的花螺放入砂鍋中的粗鹽上,蓋上鍋蓋。中火燜3分鐘,即可享用。
花螺本身的營養成分就很高,它富含豐富的蛋白質和維生素,還能爲身體補充豐富的微量元素。
鹽焗醉花螺的正宗做法,鹽焗醉花螺怎樣做纔好吃的做法
準備材料:花螺500g、花雕酒1湯匙、味極鮮1小匙、鹽適量、薑片適量、鹽焗雞粉一小匙、油適量、蔥段少許
製作步驟:
1、花螺用清水洗乾淨。
2、鍋裏放水煮滾,然後放兩片姜,一湯勺花雕酒,一小匙鹽,然後倒入花螺。
3、煮滾了會有很多泡泡,出鍋瀝乾水。
4、砂鍋放油,油煮熱後放薑片,蔥段。
5、花螺下鍋,放少許鹽,少許鹽焗雞粉。用筷子翻幾下,加蓋燜五分鐘左右(燜的過程中要用筷子翻幾下,避免焦底。燜煮的時間根據自己家火候和花螺的量增減)。
6、鹽焗醉花螺完成。
鹽焗田螺做法
1、先把田螺刷洗乾淨,去掉蓋子(其實可以不去掉,會流失水分)
2、準備沙姜、小米椒、生抽做蘸料
3、在鍋底下鋪滿粗鹽,鋪到鍋的三分之二的位置
4、煮30分鐘,等鍋底的熱氣把田螺煮熟,就可以吃啦
相信喜歡吃夜宵的沒一個不喜歡吃田螺的吧!炎炎夏日,叫上一碗田螺配幾瓶酒,不急不躁,就可以嗦一個晚上!今天就來和大家說一個田螺的另外一個做法,就是鹽焗田螺,這樣做出來的田螺,加上青檸汁,有一股淡淡的清香!真的很讓人着迷啊!!!
鹽焗花螺
用料
花螺 500克
沙姜 1塊
鹽焗雞粉 1包15克
糖 1勺
料酒 1勺
鹽焗花螺的做法
花螺洗淨,瀝乾水。(花螺不要太大的,中等的或小的好吃。)
加入1勺料酒,1勺白糖,15克鹽焗雞粉。醃30分鐘。(喜歡重口味的可以加30克鹽焗雞粉。)
鹽焗雞粉。
沙薑切片。
沙姜加入花螺中。(沙姜有特殊的香味,和花螺很配。)
花螺用錫紙包起來。(醃了有汁水,不要將汁水倒入。)
烤箱預熱,上下200度。烤20~25分鐘。
趁熱開吃了!香!