杏鮑菇炒胡蘿蔔的做法

1、主料：杏鮑菇1個、胡蘿蔔1個。輔料：油適量、鹽少許、蔥花少許。

2、杏鮑菇洗淨切片，胡蘿蔔去皮切片。鍋燒熱放油，加杏鮑菇和胡蘿蔔片小火煸炒至熟，加適量鹽和蔥花調味即可。

3、杏鮑菇是集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱爲“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感，適合保鮮、加工。