雜炒杏鮑菇做法步驟

1、主料：杏鮑菇250克、洋蔥100克、胡蘿蔔50克、鮮香菇3個、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、蠔油20克、生抽10克、糖2克、香油適量。

2、所有食材洗淨均切絲備用。

3、鍋中燒開水放入杏鮑菇和香菇焯燙瀝乾水分備用。

4、炒鍋倒油爆香蔥姜。

5、倒入胡蘿蔔絲翻炒。

6、再放入洋蔥翻炒出香。

7、加入生抽。

8、再加鹽和糖翻炒均勻。

9、加入蠔油。

10、倒入杏鮑菇和香菇翻炒均勻。

11、加入青椒翻炒片刻。

12、最後淋入香油翻炒均勻關火。