1、材料:幹豆腐200g,香蔥,小米椒適量,白糖,麻椒,鹽。
2、將豆腐切絲,放水燒開,下豆腐絲多,鍋里加少許鹽,燉十分鐘,淋出晾涼。
3、香蔥切絲,小米椒切絲,一起放入豆腐絲裏拌勻,下鹽,糖拌勻,味一會兒。
4、起鍋放色拉油加入麻椒小火燒熱,關火,將油倒入豆腐絲裏拌勻,裝盤。