這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![花生蹄花湯]( "花生蹄花湯")
材料
豬蹄：500克; 花生仁(炒): 50克;蠶豆: 50克; 姜：2片;蔥：2段;食鹽：適量;
花生蹄花湯的做法
把豬蹄用酒精噴燈把表皮燒糊，放水中浸泡後刮洗乾淨，剁成3釐米大小的方塊，入燒沸的水中燙一燙，撈出用清水洗淨
![花生蹄花湯 第2張]( "花生蹄花湯 第2張")
花生米和雪豆（蠶豆）用溫水浸泡後洗淨。撈出瀝感幹備用
![花生蹄花湯 第3張]( "花生蹄花湯 第3張")
鍋內注入清水，倒入豬蹄，用旺火澆沸，撇去沸沫後加蔥段、薑片，改用小火煮約30分鐘，再加入雪豆，在小火煮30分鐘後加入花生米，然後小火繼續褒約1小時，待蹄肉、花生米熟爛，揀出蔥花、薑片，根據個人口味加鹽調味
![花生蹄花湯 第4張]( "花生蹄花湯 第4張")
![花生蹄花湯 第5張]( "花生蹄花湯 第5張")
![花生蹄花湯 第6張]( "花生蹄花湯 第6張")
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