教你做炸糯米糰|如何做炸糯米糰

1、用料：糯米750克，鹽10克。

2、姜、火腿腸、大蔥段 適量，馬蹄半斤洗淨切成顆粒狀備用。

3、糯米1斤半左右，洗淨加水煮熟備用，水的用量就和我們平時煮米飯時水量查不多。

4、將切好的輔料，加一茶勺雞精，兩茶勺的鹽，耗油少許，倒入極少量溫開水將鹽化開，把這些輔料一起摻和到未冷卻的糯米飯中拌均勻。

5、戴上一次食物用的手套，將拌好的糯米飯，用力團成一個個糰子，糰子大小根據個人喜好，團團子時一定注意要用力捏緊點，這樣以便炸的時候不容易散開，另外糯米飯不能晾的太涼了，要趁着米飯還有點熱的時候，把它全部團完，因爲米飯晾的太涼了就不容易粘到一起了。

6、油燒熱後就可以下油鍋炸了。

7、香香脆脆好吃的糯米糰子就出鍋了。