做肉包子餡多汁的竅門是什麼

1、製作肉包子餡料多汁，也是要分具體什麼肉餡的，類似豬肉餡這種油脂多的，可以使用水打餡的方法，將餡料順着一個方向攪動，並且邊攪邊加水，這樣汁水就會非常豐富了。

2、而牛肉餡的包子，最好是用油打餡的方法，方法和製作豬肉餡的相同。