肉海帶燉豆腐的做法步驟

1、準備用料。凍豆腐、海帶結、豬肉、料酒、生粉、鹽、生抽、老抽、耗油、生薑、胡椒粉。

2、豬肉切成小塊，放入少量鹽，料酒，生粉醃製10分鐘。

3、凍豆腐解凍切成小塊。

4、海帶結泡發洗淨切成小片，生薑切片。

5、鍋中放少量油，油熱後放入豬肉和蒜末，翻炒2分鐘。

6、鍋中加水，放入豆腐，海帶和薑片，繼續加水，蓋過豆腐和海帶結。

7、放入鹽，胡椒粉，生抽，少量老抽，耗油，水開煮5分鐘。

8、轉中小火燉20分鐘，收汁出鍋。