幹韭菜花炒雞蛋怎麼做好吃

1、韭菜花洗乾淨，切成段，尾部的花蕾不用摘掉，也可以吃的，很香的，吃不慣的花可以摘。

2、雞蛋打入碗裏，放入鹽，攪拌均勻。

3、熱鍋裏放入油，燒熱後，倒入雞蛋液煎熟，注意不要煎得太老，也不要煎焦了。

4、煎好的雞蛋先盛起來。

5、鍋裏放油，加入蒜米炒香，放入韭菜花，大火翻炒片刻。

6、倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻。

7、加入適量鹽調味，盛出即可。

8、注意事項:韭菜花翻炒幾下就行了，不要炒太久了，要不然老了，而且顏色也不能保持青綠。