芋頭粉條怎麼做好吃竅門

1、食材：400g芋頭、100g粉條、100g肉、適量油、適量蔥、適量豆瓣醬、適量香菜、適量姜。

2、芋頭去皮洗淨切塊。

3、寬粉用冷水提前泡半小時左右。

4、鍋中熱油後放入肥肉烤一下油後加蔥姜爆鍋。

5、然後加入瘦肉翻炒。

6、肉五分熟後加入芋頭炒兩三分鐘。

7、加入水大火燉開。

8、加入粉條轉小火。

9、加入豆瓣醬，燉到收完湯。

10、出鍋後加點香菜提味即可。