魚香大蝦

材料

蝦：500克; 剁椒：20克;姜：3片;蒜：3瓣;蔥：少許;白糖：15克;醋：25克;料酒：15克;食鹽：5克;醬油：10克;生抽：5克;雞精：少許;水澱粉：適量;

魚香大蝦的做法

姜蒜剁成姜米，蒜米，剁椒準備好（我買的罐裝的，直接是碎狀的），將料酒，醋，白糖，鹽，醬油，生抽，水澱粉，雞精調成味汁

熱鍋涼油將油燒熱

將剁椒，蒜米，姜米下入鍋中炒至呈現紅油

下入準備好的大蝦翻炒

待蝦翻炒變色後倒入調味汁翻炒均勻

湯汁粘稠後灑入蔥花起鍋即可