油豆腐夾肉怎麼做好吃

1、材料：油豆腐、豬肉餡、蔥薑蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋、清水、油。

2、油豆腐切成小塊，用開水焯水後撈出備用。豬肉餡加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋攪拌均勻。將肉餡填入油豆腐中，用牙籤固定住。

3、熱鍋涼油，放入油豆腐，煎至兩面金黃。加入適量的清水，加入鹽、生抽、料酒，煮開後轉小火煮10分鐘。

4、出鍋前加入適量的油，翻炒均勻即可。

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豆腐泡: 300g；豬肉末: 100g；油菜: 1來自00g；香菇: 50g；鹽: 6g；胡椒粉: 3g；料酒: 5ml；澱粉: 10g；蒜: 10g；醬油: 6ml；糖狀層: 3g；蠔油: 10ml；

可以買現成的豆腐泡兒。也可以用大豆腐切小塊炸製成。

將豆腐泡兒中間挖開。

肉餡加入香菇碎，鹽2G，料酒，胡椒粉拌勻。

將肉餡塞入豆腐泡中。抹上幹澱粉。

油菜切小塊焯熟。擺在盤邊。

將塞好肉的豆腐泡放在鍋裏用油炸幾分鐘。

炸好的豆腐加入來自醬油，蠔油，鹽，糖，蒜末和適量水稍燉一會兒。收汁。

還有一點點汁蝗時候溝些水欠淋入豆腐裏，有些起稠後盛出放在油菜中間擺盤即可。

勾證晚裂火完欠的菜可以淋些明油看着更油亮。''n焯油菜時加些鹽和油，焯出的之紀存喜劃油菜更綠和更能儲存營養。

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1、材料：油豆腐、豬肉餡、蔥薑蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋、清水、油。

2、油豆腐切成小塊，用開水焯水後撈出備用。豬肉餡加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋攪拌均勻。將肉餡填入油豆腐中，用牙籤固定住。

3、熱鍋涼油，放入油豆腐，煎至兩面金黃。加入適量的清水，加入鹽、生抽、料酒，煮開後轉小火煮10分鐘。

4、出鍋前加入適量的油，翻炒均勻即可。

油豆腐塞肉的家常做法是？

主料：油豆腐250g、豬肉500g

輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、十三香適量、茶葉適量、辣椒粉適量、生抽適量

步驟一：準備食材。

步驟二：肉剁成肉泥，香蔥切碎。

步驟三：加鹽，辣椒粉，十三香，生抽。

步驟四：合拌均勻。

步驟五：拌好的肉泥釀進油豆腐裏。

步驟六：釀好的釀豆腐。

步驟七：鮮茶葉少許。

步驟八：釀好的釀豆腐放進電壓鍋或不粘鍋裏。

步驟九：倒進茶葉。

步驟十：適當放點清水，燜半小時燜熟燜香。

步驟十一：成品。

味道不錯的油豆腐夾肉怎麼做好吃又簡單

主料

豆腐泡300

油菜100

豬肉末100

輔料

鹽6

澱粉10

香菇50

料酒5ml

蒜10

胡椒粉3

醬油6ml

糖3

蠔油10ml

步驟一

1.可以買現成的豆腐泡兒。也可以用大豆腐切小塊炸製成。

步驟二

2.將豆腐泡兒中間挖開。

步驟三

3.肉餡加入香菇碎，鹽2G，料酒，胡椒粉拌勻。

步驟四

4.將肉餡塞入豆腐泡中。抹上幹澱粉。

步驟五

5.油菜切小塊焯熟。擺在盤邊。

步驟六

6.將塞好肉的豆腐泡放在鍋裏用油炸幾分鐘，

步驟七

7.炸好的豆腐加入醬油，蠔油，鹽，糖，蒜末和適量水稍燉一會兒。收汁

步驟八

8.還有一點點汁蝗時候溝些水欠淋入豆腐裏，有些起稠後盛出放在油菜中間擺盤即可。

烹飪技巧

勾完欠的菜可以淋些明油看着更油亮。焯油菜時加些鹽和油，焯出的油菜更綠和更能儲存營養。

肉嵌油豆腐怎麼燒好吃

食材明細：油豆腐15個、手工肉末200克、鹽適量、雞精少許、料酒2勺、生抽4勺、老抽2勺、胡椒粉少許、蔥幾段、姜3片、水100克、白糖20克

油豆腐嵌肉的做法步驟

1.油豆腐備用

2.手工肉末

3.肉末加鹽，料酒，蔥姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，雞精拌勻

4.取一油豆腐在一面輕輕戳個小洞

5.大拇指伸進油豆腐把內部豆腐往邊上捏，使內部空間增大

6.從小洞裏塞肉末，直到每個油豆腐都塞好

7.嵌好肉末的油豆腐碼在鍋裏，加水加鹽，生抽，老抽，白糖大火煮開後中火10分鐘

8.最後加點雞精出鍋

油豆腐塞肉做法

1，瘦肉剁碎，將雞蛋和蔥花、適量鹽加進去，一起拌勻，如下圖所示。

2，全部做好備用，如下圖所示。

3，油鍋稍微燒熱，將油豆腐倒進去，稍微翻炒幾下，如下圖所示。

4，淋入適量水，如下圖所示。

5，撒上黑豆豉，如下圖所示。

6，蓋上鍋蓋，燜至微微收汁，大火煮開小火燜10分鐘即可食用，如下圖所示。

油豆腐塞肉怎麼做

前言

俗話說經受住時間洗禮的傳統美食纔是真絕色，此生邂逅油豆腐塞肉，足矣。

材料

主料：三角油豆腐200g、豬肉末300g、雞蛋1個；

輔料：澱粉適量、鹽適量、剁椒醬1茶匙、蠔油1茶匙、頭道醬油1茶匙、小蔥5g、香菜5g

油豆腐塞肉

1.在豬肉末中加入蔥花、雞蛋液、鹽、海天老字號365高鮮頭道醬油攪拌均勻；

2.把三角油豆腐對半切，中間挖空；

3.塞入攪拌好的肉末，然後抹平；

4.包好的油豆腐塞肉放入冷水鍋煮，在加入香菜末、剁椒；海天上等蠔油、白糖和適量清水混合成調料，並加入一點煮油豆腐的水勾芡，倒入鍋中一起煮即可。

5.完成了。

小貼士

萬能的油豆腐可以塞入自己喜歡的一切食材，口味多變，美味難擋。海天365高鮮頭道醬油使用雙重釀造工藝，香味獨特，讓這道菜鮮上加鮮。

油豆腐塞肉的家常做法

油豆腐塞肉的家常做法：

主料：油豆腐250克，豬肉糜200克。

輔料：鹽適量，糖適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，鮮抽適量，雞精適量。

做法：

1、準備好油豆腐豬肉糜用鹽，糖，料酒，薑末，蔥末攪拌好。

2、油豆腐用筷子戳一個孔，把肉糜塞進油豆腐。

3、把塞好肉糜的油豆腐放入鍋裏，加1碗清水，加些糖，鮮抽，大火煮開，中火12分鐘。

4、加些鹽，大火煮至汁稠，加雞精煸勻，撒些蔥花即可。

油豆腐的來源

油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之爲豆腐泡，南方稱之爲油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作爲豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。

油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可爲各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。

油豆腐的主要原料是黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐塊體積約八立方厘米，色澤金黃，外皮光滑，內如絲網，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不黴不變，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。

灌肉餡清蒸是宴席的名菜；切塊作燒湯、燉肉配料，湯味清香，久燉不爛；切絲配肉絲、豆芽、粉條混炒或涼拌，其味更鮮。

油豆腐塞肉的做法

　 　導語 ：油豆腐是豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜，又可爲各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。下面就來看看油豆腐塞肉的做法吧!

　　食材主料

　　油豆腐250g 豬肉糜200g

　　輔料

　　油適量 鹽適量 料酒適量 糖適量 鮮抽適量 蔥適量 姜適量 雞精適量

　　步驟

　　1.準備好油豆腐豬肉糜用鹽，糖，料酒，薑末，蔥末攪拌好。

　　2.油豆腐用筷子戳一個孔，把肉糜塞進油豆腐

　　3.把塞好肉糜的油豆腐放入鍋裏，加1碗清水，加些糖，鮮抽，大火煮開，中火12分鐘。

　　4.加些鹽，大火煮至汁稠，加雞精煸勻，撒些蔥花即可。

油豆腐塞肉怎麼做好吃

1、豬裏脊和蝦仁一起剁碎，加鹽一茶匙， 橄欖油一湯匙，雞湯一湯匙，胡椒粉半茶匙攪拌上勁備用；

2、把攪拌好的肉糜塞入油豆腐；

3、火腿切片，海鮮菇去雜質洗淨；

4、鍋裏放一湯匙橄欖油，把蔥花炒香；

5、倒入步驟4中的配料。炒均勻；

油豆腐包肉家常做法 快點收藏這個菜譜吧

1、將肉剁碎成肉糜，然後將肉糜加入鹽，味精，蔥花，薑末，少許水攪拌起勁，加入雞蛋，生粉拌勻，將其分別塞入油豆腐中。

2、鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香，加鮮湯150克，放入油豆腐燒開，加入老抽，鹽，糖，用小火燜30分鐘左右，開大火，加味精，將滷汁略收幹即可。

3、油豆腐塞肉是一道著名的特色菜餚，屬於上海菜。本菜品透過將食物倒入鍋中蒸煮烹飪製作而成。以油豆腐、肉餡爲主料，口感甜中帶鹹，鮮香美味。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。

油豆腐裏面放肉怎麼做

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首先我們要準備好材料：油豆腐、瘦肉、蒜頭、五香粉、鹽。油豆腐也可以自己炸，爲了方便也可以直接在市場買炸好的；瘦肉可以帶一點肥肉，這樣做的餡料味道纔會更好。

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把瘦肉洗乾淨，在砧板上切小塊，接着剁碎，肉剁的越碎越好。順便把蒜頭去皮，洗乾淨，在砧板上切碎。

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把切碎的蒜頭、肉，加上五香粉和鹽 一起剁。剁到均勻即可。剁的時候也是可以聞到餡料的味道是很香的，饞的我都想馬上能吃到(☆_☆)/~~

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剁好的餡料裝到碗裏（方便加醬油），加點醬油攪拌均勻。加醬油是爲了讓餡料的味道更香甜。

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把油豆腐用刀切個口，把剁好的肉餡塞進開好的口裏（可以用筷子塞肉，也可以直接用手）。這樣就包好一個油豆腐塞肉啦ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)

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把包好的油豆腐塞肉放在盤子裏，接着放到鍋裏蒸15分鐘就可以了（先在鍋裏放好水）。

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蒸好後，就可以上桌啦！香味撲鼻，讓你聞着就想馬上吃一口`(*∩_∩*)′！