1、主輔料:酸菜、五花肉、粉絲;
2、把五花肉切筷頭粗的條,蔥姜切絲;
3、起鍋熱油,爆香蔥姜;
4、放入五花肉煸炒;
5、開旺火,烹入料酒;
6、加入生抽;
7、翻炒均勻;
8、放入酸菜;
9、加入適量清水,燒製5分鐘;
10、加鹽調味。放入粉絲;
11、煨制2至3分鐘,至粉絲沒有硬芯即可;
12、放味精提鮮。翻炒均勻即可關火,出鍋裝盤!