白菜炒河粉的做法

1、主料:河粉200克、圓白菜兩片、豬肉50克、紅辣椒兩個、油適量、鹽適量。

2、首先將粉條放入清水中清洗乾淨，如果是乾粉，則浸泡至軟透。

3、將泡好的粉條瀝乾水，放入大碗中，加入適量的食用油，攪拌均勻。這樣處理過的粉條吵起來後不容易粘在一起，根根分明。

4、圓白菜切絲，紅辣椒切圈，豬肉剁碎備用。

5、平底鍋燒熱，放入薑末紅辣椒碎炒香後加入豬肉末，大火煸炒至肉末變色。

6、將圓白菜絲加入鍋裏，翻炒大概兩分鐘左右，圓白菜微微變色、變軟。

7、加入粉條，大火快速翻炒。

8、差不多快熟的時候加入各種調料，然後翻炒均勻就好啦。