漬菜粉

材料

酸菜：250克;粉絲：適量;五花肉：50克; 姜：5克;蔥：10克;蒜：適量;五香粉：適量;食鹽：適量;生抽：1湯勺;白糖：1茶勺;水澱粉：少許;雞精：少許;植物油：適量;

漬菜粉的做法

將酸菜用清水反覆沖洗幾次，攥去水份

五花肉切絲，粉絲用水洗淨、泡軟

起淨鍋，入油，四成熱時爆香姜、蔥、蒜末，下入肉絲煸香，加入五香粉、生抽、糖、酸菜，炒勻，加入適量水（以沒過酸菜爲宜），大火燒開，關中火燉幾分鐘，下入泡軟的粉絲、鹽，炒勻，稍燜1分鐘，下入雞精、水澱粉勾芡即可