1、材料:酸菜、紅薯粉條、乾紅椒、乾花椒、蒜、花生油、鹽、糖、蒸魚豉油。
2、紅薯粉條放入沸水裏煮熟煮軟後撈起,過涼水瀝乾。
3、熱鍋熱油,爆香蒜末和乾紅椒乾花椒,把酸菜擠幹水份後下鍋翻炒,加入少許糖。
4、倒入粉條加鹽翻炒,起鍋前加入一勺蒸魚豉油。