家常洋蔥湯的做法

食材：雞蛋2顆  適量的蔥（大蔥，小蔥都可以），食鹽，味精少許，醬油少許。

製作方法：

第一步：將雞蛋打入碗中加入少量食鹽，然後將蛋黃與蛋清攪拌均勻。

第二步：將蔥洗淨然後切成小蔥段，如果是大蔥就是切成蔥末。。

第三步：將切好的蔥末倒入雞蛋液中，攪拌均勻。

第四步：鍋中倒入涼水，開火燒，待水燒開後倒入攪拌均勻的雞蛋蔥末液體。邊攪拌邊倒入蛋液。

第五步：等到水再次燒開後，往鍋中滴入幾滴橄欖油。

第六步：關火，加入一點點味精和少許醬油，然後攪拌均勻，美味的蔥湯就做成了。

飯菜油膩或者天氣炎熱時，來一碗蔥花湯，那真是清爽潤喉，還可以解膩又消食。