1、材料:牛柳200克、食鹽5克、青椒1個、圓蔥1個、蠔油適量、姜3片、蒜2瓣。
2、牛柳、圓蔥、青椒洗淨,切絲備用。
3、熱鍋倒油放入圓蔥、青椒絲鹽煸炒熟盛出。
4、熱鍋倒油放入姜、蒜炒香,放入牛柳煸炒9分熟,放入洋蔥、青椒炒至熟即可裝盤。