1、玫瑰花饅頭,玫瑰花饅頭用料,麪粉,酵母,溫水。
2、將少量的酵母用適量的溫水完全融化,倒入麪粉中。
3、用手將麪糰和到變得光滑的麪糰。將麪糰放入面盆中,蓋上一塊溼布,放溫暖處自然餳發1-2個小時左右。
4、將發酵到2倍大的麪糰取出,在案板上撒上乾麪粉,將麪糰揉搓,排空氣體。
5、將麪糰均勻的分成幾個小麪糰,再取一個小麪糰用手搓成10CM左右的長條,切成6個小劑子,其中一個小劑子切的小點,搓成橄欖狀,用來做花心
6、將剩餘的5個劑子分別按扁,在分別擀成大小相等的圓面片,將五個面片由上到下依次錯開點,然後將橄欖狀麪糰放在最底下的面片上
7、用手開始包裹着橄欖狀麪糰由下往上卷。一直捲到卷光。然後用手指往面的中心掐入左右旋轉擰斷。均勻的分成兩個玫瑰花。然後將擰斷的那面收好口即可。
8、將做好的玫瑰花饅頭生胚放在在蒸籠裏,保持一定的間距,蓋上蓋子,大火蒸10分鐘左右即可。