1、食材:胡蘿蔔汁半碗、小麥麪粉600g、紅豆沙適量、清水適量、酵母適量。
2、胡蘿蔔加溫水榨汁。
3、半碗胡蘿蔔汁加入一大半面粉和酵母揉成胡蘿蔔麪糰。
4、剩餘麪粉加酵母混合成白麪團。
5、胡蘿蔔麪糰發至兩倍大。
6、白麪條兩倍大。
7、揉出氣泡分成劑子。
8、白麪團擀薄。
9、包入豆沙餡。
10、全部包好。
11、胡蘿蔔汁麪糰擀薄包入白麪團。
12、包起來,再滾成圓形。
13、上面切兩個口子二發後上鍋蒸。大約蒸至30分鐘。
14、蒸熟後即可, 也可以加點紫薯做成紫薯麪糰包。豆沙開花饅頭就做好了。