這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![花樣饅頭]( "花樣饅頭")
材料
麪粉：200克; 紅曲粉: 1/2茶匙;酵母(幹): 1/2茶匙; 糖粉：20克;水：100毫升;
花樣饅頭的做法
所有粉狀材料倒入盤裏
攪拌均勻
中間開窩倒入清水
將水和粉攪拌成棉絮狀
![花樣饅頭 第2張]( "花樣饅頭 第2張")
然後和成團
揉成均勻的麪糰，密封醒發10分鐘
![花樣饅頭 第3張]( "花樣饅頭 第3張")
把醒發好的麪糰搓成長條，分成16等份
以4份爲一組，擀成大小大致相等的4片圓麪皮
![花樣饅頭 第4張]( "花樣饅頭 第4張")
捲起其中一塊，其餘的三塊疊放一起，如圖所示
捲成團，用手掌稍微滾圓
![花樣饅頭 第5張]( "花樣饅頭 第5張")
從中間對半切開
整形
![花樣饅頭 第6張]( "花樣饅頭 第6張")
將做好的饅頭放入蒸籠
蓋上蓋子進行最後發酵（現在的天氣條件大約40分鐘便可）
冷水下鍋，揭蓋蒸至水開後蓋上鍋蓋蒸8-10分鐘。關火後5分鐘便可開蓋
![花樣饅頭 第7張]( "花樣饅頭 第7張")
![花樣饅頭 第8張]( "花樣饅頭 第8張")
![花樣饅頭 第9張]( "花樣饅頭 第9張")
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